
Andere Länder, andere Sitten- das gilt auch beim Grillen, wir wagen den Blick auf den Grill in anderen Ländern. Wenn man sich die Grilltraditionen jenseits des großen Teichs anschaut, fallen Unterschiede zu hiesigen Zubereitungsformen sofort auf. Während hierzulande eher über dem direkten Feuer gegrillt wird, wird das Fleisch beim Barbecue (kurz: BBQ) in der Regel über dem heißen Rauch zubereitet, also indirekt gegrillt. Doch es gibt noch mehr zu berichten über nordamerikanische Grillmethoden und –gerichte. […]